Nous sommes chaque jour plus nombreux à nous poser des questions sur notre alimentation. Nous avons en effet de quoi être échaudés par les trop nombreux scandales alimentaires dont les médias se font l'écho depuis quelques années. Souvenons-nous, entre autres, de la crise de la vache folle (1986), du veau aux hormones (1995), ou des différentes épidémies de listériose qui resurgissent épisodiquement d'une année sur l'autre. Dernièrement, le battage médiatique orchestré autour de la grippe aviaire a déstabilisé l'esprit critique du consommateur ; certains allant même jusqu'à abandonner leur animal domestique à la S.P.A, par crainte d'une contagion.

Ce dernier épisode est révélateur de la psychose que peuvent engendrer les médias commerciaux, souvent avides de sensasionnalisme et de scoops bons marchés. Il illustre également leur extraordinaire impact sur nos comportements, sur nos façons de penser et, bien entendu, de nous alimenter.